| Ржаная мука, обдирная | 330 г |
| Пшеничная мука, обойная | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Меласса, черная патока | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.4% | 1188 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.6% | 1143 г |
| Углеводы | 44.4 г | 219 г | 20.3% | 8.2% | 493 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 14.8% | 274 г |
| Вода | 34.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6532 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 6.6% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 20.32 мг | 500 мг | 4.1% | 1.7% | 2461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 2.2% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 5.6% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.878 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3% | 1339 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.179 мг | 15 мг | 21.2% | 8.6% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 2.183 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.8% | 2290 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.086 мг | 20 мг | 15.4% | 6.2% | 648 г |
| Ниацин | 1.744 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.84 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.9% | 817 г |
| Кальций, Ca | 41.28 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2422 г |
| Магний, Mg | 62.34 мг | 400 мг | 15.6% | 6.3% | 642 г |
| Натрий, Na | 477.06 мг | 1300 мг | 36.7% | 14.9% | 273 г |
| Сера, S | 53.71 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1862 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 8.2% | 497 г |
| Хлор, Cl | 734.12 мг | 2300 мг | 31.9% | 12.9% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.878 мг | 18 мг | 16% | 6.5% | 625 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.159 мкг | 10 мкг | 11.6% | 4.7% | 863 г |
| Марганец, Mn | 1.236 мг | 2 мг | 61.8% | 25.1% | 162 г |
| Медь, Cu | 223.27 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 9% | 448 г |
| Молибден, Mo | 9.283 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.4% | 754 г |
| Никель, Ni | 5.366 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.549 мкг | 55 мкг | 4.6% | 1.9% | 2158 г |
| Фтор, F | 39.68 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10081 г |
| Цинк, Zn | 1.0078 мг | 12 мг | 8.4% | 3.4% | 1191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб "Дарницкий" на закваске составляет 246,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».