| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 850 г |
| Лук репчатый | 360 г |
| Чеснок, сырой | 17 г |
| Яйцо куриное | 89 г |
| Овсяные хлопья "экстра" | 105 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Капуста белокочанная | 460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1581 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 13.4% | 697 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.6% | 1436 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.3% | 6923 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 46.16 мг | 500 мг | 9.2% | 8.6% | 1083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5.8% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 11.5% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.215 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.195 мкг | 3 мкг | 39.8% | 37.4% | 251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.81 мг | 90 мг | 18.7% | 17.6% | 535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 2.474 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.6% | 2021 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 14.5% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0565 мг | 20 мг | 20.3% | 19.1% | 493 г |
| Ниацин | 2.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.02 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.9% | 950 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3356 г |
| Магний, Mg | 27.45 мг | 400 мг | 6.9% | 6.5% | 1457 г |
| Натрий, Na | 183.19 мг | 1300 мг | 14.1% | 13.2% | 710 г |
| Сера, S | 133.92 мг | 1000 мг | 13.4% | 12.6% | 747 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 16.4% | 571 г |
| Хлор, Cl | 269.01 мг | 2300 мг | 11.7% | 11% | 855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.802 мг | 18 мг | 10% | 9.4% | 999 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.5% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 5.363 мкг | 10 мкг | 53.6% | 50.3% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.1184 мг | 2 мг | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
| Медь, Cu | 126.2 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 11.8% | 792 г |
| Молибден, Mo | 8.35 мкг | 70 мкг | 11.9% | 11.2% | 838 г |
| Никель, Ni | 8.099 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.695 мкг | 55 мкг | 3.1% | 2.9% | 3245 г |
| Фтор, F | 39.3 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10178 г |
| Хром, Cr | 5.48 мкг | 50 мкг | 11% | 10.3% | 912 г |
| Цинк, Zn | 1.7832 мг | 12 мг | 14.9% | 14% | 673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для ленивых голубцов составляет 106,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».