| Вода, из под крана, муниципальная | 1000 г |
| Курица, 2 категории (Варка) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Припускание) | 42 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 60 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы (Припускание) | 30 г |
| Морская капуста сушеная (Варка без слива) | 5 г |
| Фасоль, кранберри (римская), зрелые семена, консервированная | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5150 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 10.4% | 2923 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 7% | 4308 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.7% | 2857 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 12.5% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.2% | 23684 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 1.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.4% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 4.9% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.1% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 14.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.816 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.7% | 8306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 5.8% | 5357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 3.1% | 10274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 87719 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2325 мг | 20 мг | 6.2% | 19% | 1623 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.63 мг | 2500 мг | 4.5% | 13.8% | 2200 г |
| Кальций, Ca | 11.73 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.7% | 8525 г |
| Магний, Mg | 9.27 мг | 400 мг | 2.3% | 7% | 4315 г |
| Натрий, Na | 70.81 мг | 1300 мг | 5.4% | 16.5% | 1836 г |
| Сера, S | 25.87 мг | 1000 мг | 2.6% | 8% | 3865 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 10.4% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 14.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.8% | 15541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 12.2% | 2532 г |
| Йод, I | 10.1 мкг | 150 мкг | 6.7% | 20.5% | 1485 г |
| Кобальт, Co | 1.948 мкг | 10 мкг | 19.5% | 59.6% | 513 г |
| Литий, Li | 5.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 8.3% | 3752 г |
| Медь, Cu | 38.61 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 11.9% | 2590 г |
| Молибден, Mo | 0.854 мкг | 70 мкг | 1.2% | 3.7% | 8197 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 42636 г |
| Фтор, F | 74.82 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.8% | 5346 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 14.4% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.331 мг | 12 мг | 2.8% | 8.6% | 3625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из кислой капусты составляет 32,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».