| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 123 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 671 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 198 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 132 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Кефир 2,5% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 28 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 582 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 12.7% | 974 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7% | 1750 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3221 мкг | 900 мкг | 357.9% | 439.7% | 28 г |
| Ретинол | 3.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.299 мг | 5 мг | 26% | 31.9% | 385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 9.5% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.824 мг | 1.8 мг | 45.8% | 56.3% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 260.58 мг | 500 мг | 52.1% | 64% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.815 мг | 5 мг | 56.3% | 69.2% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 19.3% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.493 мкг | 400 мкг | 25.1% | 30.8% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.427 мкг | 3 мкг | 814.2% | 1000.2% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 10.7% | 1152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.115 мг | 15 мг | 7.4% | 9.1% | 1345 г |
| Витамин Н, биотин | 40.068 мкг | 50 мкг | 80.1% | 98.4% | 125 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5728 мг | 20 мг | 27.9% | 34.3% | 359 г |
| Ниацин | 3.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.01 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.9% | 1562 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4431 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Магний, Mg | 13.65 мг | 400 мг | 3.4% | 4.2% | 2930 г |
| Натрий, Na | 47.78 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.5% | 2721 г |
| Сера, S | 107.12 мг | 1000 мг | 10.7% | 13.1% | 934 г |
| Фосфор, P | 143.8 мг | 800 мг | 18% | 22.1% | 556 г |
| Хлор, Cl | 54.83 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.9% | 4195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.929 мг | 18 мг | 16.3% | 20% | 615 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.2% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 8.823 мкг | 10 мкг | 88.2% | 108.4% | 113 г |
| Литий, Li | 0.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1686 мг | 2 мг | 8.4% | 10.3% | 1186 г |
| Медь, Cu | 1563.35 мкг | 1000 мкг | 156.3% | 192% | 64 г |
| Молибден, Mo | 45.497 мкг | 70 мкг | 65% | 79.9% | 154 г |
| Никель, Ni | 26.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.4 мкг | 55 мкг | 29.8% | 36.6% | 335 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 124.91 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.8% | 3202 г |
| Хром, Cr | 13.51 мкг | 50 мкг | 27% | 33.2% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.194 мг | 12 мг | 18.3% | 22.5% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 14.02.17 составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».