Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочка под горчицей с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочка под горчицей с овощами

Куриный окорочок (Жарка) 490 г
Тыква (Жарка) 400 г
Брокколи (Жарка) 400 г
Картофель (Жарка) 460 г
Масло подсолнечное 8 г
Горчица столовая 43 г
Соевый соус 30 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка под горчицей с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11.9% 1027 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.9% 3129 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.9% 1250 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.2% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148 мкг 900 мкг 16.4% 20.2% 608 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 6.7% 1838 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.9% 1800 г
Витамин В4, холин 0.14 мг 500 мг 357143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 8.3% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 21.569 мкг 400 мкг 5.4% 6.7% 1855 г
Витамин C, аскорбиновая 16.07 мг 90 мг 17.9% 22% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 4.9% 2479 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 26.1% 472 г
Витамин РР, НЭ 3.4088 мг 20 мг 17% 20.9% 587 г
Ниацин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.42 мг 2500 мг 12.5% 15.4% 798 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3647 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 6.7% 1863 г
Натрий, Na 282.69 мг 1300 мг 21.7% 26.7% 460 г
Сера, S 79.49 мг 1000 мг 7.9% 9.7% 1258 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 12.1% 1020 г
Хлор, Cl 208.14 мг 2300 мг 9% 11.1% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.3 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 42.84 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 8% 1528 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8621 г
Кобальт, Co 4.853 мкг 10 мкг 48.5% 59.7% 206 г
Литий, Li 22.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 7.8% 1582 г
Медь, Cu 126.72 мкг 1000 мкг 12.7% 15.6% 789 г
Молибден, Mo 7.544 мкг 70 мкг 10.8% 13.3% 928 г
Никель, Ni 1.438 мкг ~
Рубидий, Rb 143.8 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 1.8% 6875 г
Фтор, F 30.13 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13276 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 28.2% 437 г
Цинк, Zn 0.7949 мг 12 мг 6.6% 8.1% 1510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 561.079 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 554.384 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 68.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.94 г min 16.8 г 11.5% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.492 г ~

Энергетическая ценность Окорочка под горчицей с овощами составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».