Мой здоровый рацион

Рецепт крем-суп из броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты крем-суп из броколи

Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью 100 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 36 г
Бульон мясной прозрачный 100 г
Лук жареный по 2-56 (Пассерование) 15 г
Чеснок, сырой 1 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Перец черный молотый 0.1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем-суп из броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.7% 1583 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.3% 1077 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.8% 1250 г
Вода 98.4 г 2273 г 4.3% 5.2% 2310 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 8.2% 1490 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 7.54 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2075 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 434.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 8.7% 1406 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.2% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 22.635 мкг 400 мкг 5.7% 7% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 16.42 мг 90 мг 18.2% 22.2% 548 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 13.9% 876 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 35.6% 343 г
Витамин РР, НЭ 1.6085 мг 20 мг 8% 9.8% 1243 г
Ниацин 0.798 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.44 мг 2500 мг 5.4% 6.6% 1860 г
Кальций, Ca 33.49 мг 1000 мг 3.3% 4% 2986 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 3.7% 3376 г
Натрий, Na 165.57 мг 1300 мг 12.7% 15.5% 785 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8347 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 10.6% 1149 г
Хлор, Cl 50.15 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Кобальт, Co 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 3.5% 3448 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 6.1% 1998 г
Медь, Cu 21.77 мкг 1000 мкг 2.2% 2.7% 4593 г
Молибден, Mo 0.524 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 13359 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16418 г
Фтор, F 2.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 161943 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Цинк, Zn 0.2242 мг 12 мг 1.9% 2.3% 5352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 3.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность крем-суп из броколи составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».