| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 40 г |
| Суп, говяжий бульон, порошок, сухой | 20 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 2500 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 10.9 ккал | 1684 ккал | 0.6% | 5.5% | 15450 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 8.3% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.8% | 56000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 6.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 32.1% | 2857 г |
| Вода | 95.4 г | 2273 г | 4.2% | 38.5% | 2383 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.5 мкг | 900 мкг | 9.4% | 86.2% | 1065 г |
| альфа Каротин | 0.196 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 97.2% | 947 г |
| бета Криптоксантин | 10.468 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 5.5% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 6.4% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 0.98 мг | 500 мг | 0.2% | 1.8% | 51020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 5.5% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 12.8% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.364 мкг | 400 мкг | 0.6% | 5.5% | 16920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 1.8% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 34.9% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 8.3% | 10791 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.8% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 74.3% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2604 мг | 20 мг | 1.3% | 11.9% | 7680 г |
| Ниацин | 0.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.88 мг | 2500 мг | 3.7% | 33.9% | 2692 г |
| Кальций, Ca | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 16.5% | 5640 г |
| Магний, Mg | 7.68 мг | 400 мг | 1.9% | 17.4% | 5208 г |
| Натрий, Na | 329.51 мг | 1300 мг | 25.3% | 232.1% | 395 г |
| Сера, S | 2.58 мг | 1000 мг | 0.3% | 2.8% | 38760 г |
| Фосфор, P | 13.8 мг | 800 мг | 1.7% | 15.6% | 5797 г |
| Хлор, Cl | 3.65 мг | 2300 мг | 0.2% | 1.8% | 63014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 15.6% | 5806 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 1.8% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.48 мкг | 10 мкг | 4.8% | 44% | 2083 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 19.3% | 4751 г |
| Медь, Cu | 25.87 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 23.9% | 3865 г |
| Молибден, Mo | 0.363 мкг | 70 мкг | 0.5% | 4.6% | 19284 г |
| Никель, Ni | 0.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.239 мкг | 55 мкг | 0.4% | 3.7% | 23013 г |
| Фтор, F | 20.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 4.6% | 19541 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.9% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 0.0703 мг | 12 мг | 0.6% | 5.5% | 17070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.287 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты постные составляет 10,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».