Мой здоровый рацион

Рецепт жаркое со свиным окороком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жаркое со свиным окороком

Картофель (Варка без слива) 1100 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 400 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 0 г
Морковь (Жарка) 117 г
Подсолнечное масло 52 г
Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный 0 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 219 г
Свинина, окорок (Жарка мелким куском) 360 г
томаты замороженные 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое со свиным окороком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.1% 1767 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.2% 644 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.5% 2086 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.8 мкг 900 мкг 12.9% 9.3% 777 г
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 10.1% 718 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 10.1% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2951 г
Витамин В4, холин 21.39 мг 500 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 9.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 4.417 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9056 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 4.4% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 6.9% 1048 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.031 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4850 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.424 мг 20 мг 7.1% 5.1% 1404 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.51 мг 2500 мг 16.4% 11.9% 610 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5988 г
Кремний, Si 19.689 мг 30 мг 65.6% 47.5% 152 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1841 г
Натрий, Na 368.68 мг 1300 мг 28.4% 20.6% 353 г
Сера, S 69.05 мг 1000 мг 6.9% 5% 1448 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 6.5% 1107 г
Хлор, Cl 599.27 мг 2300 мг 26.1% 18.9% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.8 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 59.26 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.6% 1989 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4983 г
Кобальт, Co 5.13 мкг 10 мкг 51.3% 37.2% 195 г
Литий, Li 27.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3.6% 1992 г
Медь, Cu 117.55 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 851 г
Молибден, Mo 7.786 мкг 70 мкг 11.1% 8% 899 г
Никель, Ni 4.56 мкг ~
Олово, Sn 5.44 мкг ~
Рубидий, Rb 208.5 мкг ~
Селен, Se 0.203 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27094 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 50.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7968 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 9.2% 790 г
Цинк, Zn 0.7219 мг 12 мг 6% 4.3% 1662 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.74 г от 4.7 до 16.8 г 37% 26.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 5.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.377 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.734 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность жаркое со свиным окороком составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».