Мой здоровый рацион

Рецепт паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет из куриной печени

Печень куриная (Варка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Масло оливковое 20 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 130 г
Способ приготовления

получился очень жидкий, запечь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.4% 472 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9% 700 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 211.7 г 2273 г 9.3% 5.9% 1074 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10144.2 мкг 900 мкг 1127.1% 712.9% 9 г
Ретинол 3.556 мг ~
бета Каротин 3.346 мг 5 мг 66.9% 42.3% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 7.9% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 1.078 мг 1.8 мг 59.9% 37.9% 167 г
Витамин В4, холин 155.52 мг 500 мг 31.1% 19.7% 322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 25.1% 252 г
Витамин В9, фолаты 198.39 мкг 400 мкг 49.6% 31.4% 202 г
Витамин В12, кобаламин 13.264 мкг 3 мкг 442.1% 279.6% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 11.7 мг 90 мг 13% 8.2% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11574 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 11.3362 мг 20 мг 56.7% 35.9% 176 г
Ниацин 4.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.16 мг 2500 мг 10.8% 6.8% 922 г
Кальций, Ca 58.26 мг 1000 мг 5.8% 3.7% 1716 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 5% 1263 г
Натрий, Na 29.18 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4455 г
Сера, S 181.4 мг 1000 мг 18.1% 11.4% 551 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 15.6% 407 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.9 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Железо, Fe 10.375 мг 18 мг 57.6% 36.4% 173 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Кобальт, Co 13.634 мкг 10 мкг 136.3% 86.2% 73 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.3214 мг 2 мг 16.1% 10.2% 622 г
Медь, Cu 336.6 мкг 1000 мкг 33.7% 21.3% 297 г
Молибден, Mo 47.7 мкг 70 мкг 68.1% 43.1% 147 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 43.97 мкг 55 мкг 79.9% 50.5% 125 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Фтор, F 13.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28818 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 10.5% 604 г
Цинк, Zn 5.622 мг 12 мг 46.9% 29.7% 213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 1.556 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.028 г min 16.8 г 24% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность паштет из куриной печени составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».