| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 10 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 828 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 7.5% | 655 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 14.2% | 346 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 184.8 г | 2273 г | 8.1% | 4% | 1230 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.4% | 3396 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 42 мг | 500 мг | 8.4% | 4.1% | 1190 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 4% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 6.7% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.24 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.56 мкг | 3 мкг | 52% | 25.6% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 4036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.14 мг | 15 мг | 14.3% | 7% | 701 г |
| Витамин Н, биотин | 2.184 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.2% | 2289 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.242 мг | 20 мг | 26.2% | 12.9% | 382 г |
| Ниацин | 2.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.08 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.2% | 950 г |
| Кальций, Ca | 32.81 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3048 г |
| Магний, Mg | 18.76 мг | 400 мг | 4.7% | 2.3% | 2132 г |
| Натрий, Na | 201.42 мг | 1300 мг | 15.5% | 7.6% | 645 г |
| Сера, S | 164.44 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.1% | 608 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 8.2% | 599 г |
| Хлор, Cl | 286.3 мг | 2300 мг | 12.4% | 6.1% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 5% | 980 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 6.26 мкг | 10 мкг | 62.6% | 30.8% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2.4% | 2041 г |
| Медь, Cu | 150.08 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.4% | 666 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 5.6% | 875 г |
| Никель, Ni | 6.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7294 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 5.4% | 906 г |
| Цинк, Zn | 2.2264 мг | 12 мг | 18.6% | 9.1% | 539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.626 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.576 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.908 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.756 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.404 г | min 16.8 г | 32.2% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.704 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 203,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».