Мой здоровый рацион

Рецепт соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соус

Вода, из под крана, муниципальная 2844 г
Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) 0 г
Картофель (Варка без слива) 2005 г
Лук репчатый (Варка без слива) 361 г
Морковь, красная (Варка без слива) 431 г
Соль сванская 20 г
Перец душистый, молотый 1 г
Зелень 50 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 37 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка) 1048 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.5% 1949 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.3% 2667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.7% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.7% 2500 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.2% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.1 мкг 900 мкг 16.1% 26.8% 620 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.227 мкг ~
бета Каротин 0.846 мг 5 мг 16.9% 28.2% 591 г
бета Криптоксантин 0.252 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.3% 3830 г
Витамин В4, холин 21.12 мг 500 мг 4.2% 7% 2367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 9% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 17.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 4.683 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8542 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 7.2% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.5% 11194 г
Витамин Н, биотин 1.632 мкг 50 мкг 3.3% 5.5% 3064 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.2726 мг 20 мг 11.4% 19% 880 г
Ниацин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245 мг 2500 мг 9.8% 16.3% 1020 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 2% 8418 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2841 г
Натрий, Na 6.35 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 20472 г
Сера, S 47.02 мг 1000 мг 4.7% 7.8% 2127 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 8.8% 1891 г
Хлор, Cl 34.89 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.8 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 50.85 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3061 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 2.8% 5769 г
Кобальт, Co 3.797 мкг 10 мкг 38% 63.3% 263 г
Литий, Li 26.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 6.5% 2584 г
Медь, Cu 71.06 мкг 1000 мкг 7.1% 11.8% 1407 г
Молибден, Mo 3.622 мкг 70 мкг 5.2% 8.7% 1933 г
Никель, Ni 1.891 мкг ~
Рубидий, Rb 199.9 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48673 г
Фтор, F 74.59 мкг 4000 мкг 1.9% 3.2% 5363 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 16.5% 1008 г
Цинк, Zn 0.4017 мг 12 мг 3.3% 5.5% 2987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность соус составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».