| Масло кукурузное | 5 г |
| Молоко коровье сырое | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 70 г |
Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока или сливок и щепоткой соли (без фанатизма). Поставить сковороду на средний огонь. Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10. Крышкой накрывать не нужно. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не л...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 7.5% | 905 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14% | 479 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3043 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.8 мкг | 900 мкг | 18.1% | 12.2% | 553 г |
| Ретинол | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.317 мг | 1.8 мг | 17.6% | 11.8% | 568 г |
| Витамин В4, холин | 154.96 мг | 500 мг | 31% | 20.8% | 323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 12.2% | 550 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.116 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.466 мкг | 3 мкг | 15.5% | 10.4% | 644 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.293 мкг | 10 мкг | 12.9% | 8.7% | 773 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.153 мг | 15 мг | 7.7% | 5.2% | 1301 г |
| Витамин Н, биотин | 13.008 мкг | 50 мкг | 26% | 17.5% | 384 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5907 мг | 20 мг | 13% | 8.7% | 772 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.47 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.8% | 1767 г |
| Кальций, Ca | 87.49 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.8% | 1143 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 2.2% | 3056 г |
| Натрий, Na | 738.02 мг | 1300 мг | 56.8% | 38.2% | 176 г |
| Сера, S | 116.78 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.9% | 856 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 12.6% | 535 г |
| Хлор, Cl | 1122.31 мг | 2300 мг | 48.8% | 32.8% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.522 мг | 18 мг | 8.5% | 5.7% | 1183 г |
| Йод, I | 15.29 мкг | 150 мкг | 10.2% | 6.9% | 981 г |
| Кобальт, Co | 6.364 мкг | 10 мкг | 63.6% | 42.7% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0234 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8547 г |
| Медь, Cu | 57.45 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.8% | 1741 г |
| Молибден, Mo | 7.355 мкг | 70 мкг | 10.5% | 7.1% | 952 г |
| Олово, Sn | 5.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.165 мкг | 55 мкг | 34.8% | 23.4% | 287 г |
| Стронций, Sr | 7.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.08 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9980 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.2% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.8174 мг | 12 мг | 6.8% | 4.6% | 1468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.572 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.507 г | ~ | |||
| Валин | 0.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.654 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.727 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 333.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.867 г | min 16.8 г | 23% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет воздушный жареный составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».