Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с грибами в соусе болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с грибами в соусе болоньезе

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 590 г
Шампиньоны 115 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Лук репчатый 30 г
Традиционный Томатный Соус для Болоньезе 400 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с грибами в соусе болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.5% 938 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.5% 1600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 3.7% 3672 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16364 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 8.4% 1607 г
Витамин В4, холин 27.17 мг 500 мг 5.4% 7.3% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 9.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 11.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 6.328 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6321 г
Витамин В12, кобаламин 0.993 мкг 3 мкг 33.1% 44.9% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 3% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин Н, биотин 1.241 мкг 50 мкг 2.5% 3.4% 4029 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.49 мг 20 мг 17.5% 23.7% 573 г
Ниацин 2.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.69 мг 2500 мг 7.3% 9.9% 1368 г
Кальций, Ca 5.73 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 17452 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 3.8% 3546 г
Натрий, Na 26.49 мг 1300 мг 2% 2.7% 4908 г
Сера, S 90.06 мг 1000 мг 9% 12.2% 1110 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 14.2% 955 г
Хлор, Cl 28.84 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 8.3% 1633 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 3.9% 3505 г
Кобальт, Co 4.275 мкг 10 мкг 42.8% 58% 234 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 1.9% 7353 г
Медь, Cu 78.49 мкг 1000 мкг 7.8% 10.6% 1274 г
Молибден, Mo 5.106 мкг 70 мкг 7.3% 9.9% 1371 г
Никель, Ni 4.184 мкг ~
Олово, Sn 28.91 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 46.41 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8619 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 12.1% 1121 г
Цинк, Zn 1.2876 мг 12 мг 10.7% 14.5% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~

Энергетическая ценность Фарш с грибами в соусе болоньезе составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».