| Лук репчатый (Жарка) | 62 г |
| Шампиньоны | 94 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 160 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 26 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 13% | 667 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.5% | 1018 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.3% | 1176 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2914 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4135 мкг | 900 мкг | 459.4% | 397.1% | 22 г |
| Ретинол | 4.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 10.5% | 821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 10.7% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.267 мг | 1.8 мг | 70.4% | 60.8% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 380.53 мг | 500 мг | 76.1% | 65.8% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.867 мг | 5 мг | 97.3% | 84.1% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 20.6% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.348 мкг | 400 мкг | 39.3% | 34% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.955 мкг | 3 мкг | 1198.5% | 1035.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.16 мг | 90 мг | 11.3% | 9.8% | 886 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.2% | 1391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.218 мг | 15 мг | 14.8% | 12.8% | 676 г |
| Витамин Н, биотин | 58.941 мкг | 50 мкг | 117.9% | 101.9% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9963 мг | 20 мг | 50% | 43.2% | 200 г |
| Ниацин | 6.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.43 мг | 2500 мг | 14.1% | 12.2% | 711 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6223 г |
| Магний, Mg | 20.02 мг | 400 мг | 5% | 4.3% | 1998 г |
| Натрий, Na | 50.32 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.4% | 2583 г |
| Сера, S | 158.9 мг | 1000 мг | 15.9% | 13.7% | 629 г |
| Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% | 25.3% | 342 г |
| Хлор, Cl | 80.67 мг | 2300 мг | 3.5% | 3% | 2851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.237 мг | 18 мг | 23.5% | 20.3% | 425 г |
| Йод, I | 11.3 мкг | 150 мкг | 7.5% | 6.5% | 1327 г |
| Кобальт, Co | 18.562 мкг | 10 мкг | 185.6% | 160.4% | 54 г |
| Литий, Li | 0.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2646 мг | 2 мг | 13.2% | 11.4% | 756 г |
| Медь, Cu | 2305.84 мкг | 1000 мкг | 230.6% | 199.3% | 43 г |
| Молибден, Mo | 68.921 мкг | 70 мкг | 98.5% | 85.1% | 102 г |
| Никель, Ni | 39.034 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.79 мкг | 55 мкг | 43.3% | 37.4% | 231 г |
| Фтор, F | 155.31 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.4% | 2575 г |
| Хром, Cr | 24.51 мкг | 50 мкг | 49% | 42.4% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.3312 мг | 12 мг | 27.8% | 24% | 360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.755 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.513 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.619 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.825 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.618 г | min 16.8 г | 15.6% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.479 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.136 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.108 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком и грибами составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».