| Печень куриная | 180 г |
| Вода | 40 г |
| Соль столовая | 2 г |
отварить на медленом огне 15 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 19.5% | 310 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.7% | 789 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3568 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14400 мкг | 900 мкг | 1600% | 969.1% | 6 г |
| Ретинол | 14.4 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 1.9% | 3205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.6 мг | 1.5 мг | 40% | 24.2% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.52 мг | 1.8 мг | 140% | 84.8% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 233.28 мг | 500 мг | 46.7% | 28.3% | 214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.08 мг | 2 мг | 54% | 32.7% | 185 г |
| Витамин В9, фолаты | 288 мкг | 400 мкг | 72% | 43.6% | 139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.896 мкг | 3 мкг | 663.2% | 401.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 20.2% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.0637 мг | 20 мг | 80.3% | 48.6% | 125 г |
| Ниацин | 12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.91 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.4% | 721 г |
| Кальций, Ca | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5123 г |
| Магний, Mg | 29.08 мг | 400 мг | 7.3% | 4.4% | 1376 г |
| Натрий, Na | 625.01 мг | 1300 мг | 48.1% | 29.1% | 208 г |
| Сера, S | 245.07 мг | 1000 мг | 24.5% | 14.8% | 408 г |
| Фосфор, P | 321.6 мг | 800 мг | 40.2% | 24.3% | 249 г |
| Хлор, Cl | 0.37 мг | 2300 мг | 621622 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 21.005 мг | 18 мг | 116.7% | 70.7% | 86 г |
| Кобальт, Co | 18 мкг | 10 мкг | 180% | 109% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3833 мг | 2 мг | 19.2% | 11.6% | 522 г |
| Медь, Cu | 463.76 мкг | 1000 мкг | 46.4% | 28.1% | 216 г |
| Молибден, Mo | 69.6 мкг | 70 мкг | 99.4% | 60.2% | 101 г |
| Селен, Se | 65.521 мкг | 55 мкг | 119.1% | 72.1% | 84 г |
| Фтор, F | 26.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14987 г |
| Хром, Cr | 10.8 мкг | 50 мкг | 21.6% | 13.1% | 463 г |
| Цинк, Zn | 7.9213 мг | 12 мг | 66% | 40% | 151 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 1.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.792 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.244 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.336 г | ~ | |||
| Пролин | 1.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 420 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.564 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.028 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.848 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная отварная составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».