| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 11.3% | 738 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.2% | 747 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3524 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% | 15.8% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 10.9% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 12.9% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.79 мкг | 3 мкг | 126.3% | 105.3% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.8% | 2903 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.24 мг | 20 мг | 21.2% | 17.7% | 472 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.5% | 794 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.4% | 1884 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 13.8% | 602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.95 мг | 18 мг | 16.4% | 13.7% | 610 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 14.2% | 588 г |
| Селен, Se | 9.4 мкг | 55 мкг | 17.1% | 14.3% | 585 г |
| Цинк, Zn | 2.87 мг | 12 мг | 23.9% | 19.9% | 418 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.949 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.894 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.24 г | min 16.8 г | 43.1% | 35.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.31 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с языком (Тёма) = 100г составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».