Мой здоровый рацион

Рецепт Сом отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сом отварной

Сом (Варка без слива) 275 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 19.5% 380 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 7% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1837 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 6.7% 1107 г
Витамин РР, НЭ 7.1798 мг 20 мг 35.9% 26.6% 279 г
Ниацин 1.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.14 мг 2500 мг 5.7% 4.2% 1747 г
Кальций, Ca 32.75 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3053 г
Магний, Mg 8.34 мг 400 мг 2.1% 1.6% 4796 г
Натрий, Na 404.41 мг 1300 мг 31.1% 23% 321 г
Сера, S 245.62 мг 1000 мг 24.6% 18.2% 407 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 15.3% 483 г
Хлор, Cl 655.81 мг 2300 мг 28.5% 21.1% 351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1638 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2216 г
Кобальт, Co 27.241 мкг 10 мкг 272.4% 201.5% 37 г
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2389 г
Медь, Cu 83.95 мкг 1000 мкг 8.4% 6.2% 1191 г
Молибден, Mo 6.502 мкг 70 мкг 9.3% 6.9% 1077 г
Никель, Ni 8.128 мкг ~
Фтор, F 33.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11810 г
Хром, Cr 74.51 мкг 50 мкг 149% 110.2% 67 г
Цинк, Zn 0.6155 мг 12 мг 5.1% 3.8% 1950 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.547 г min 16.8 г 15.2% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.555 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.135 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.271 г ~

Энергетическая ценность Сом отварной составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».