Мой здоровый рацион

Рецепт голубці. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубці

Капуста белокочанная (Варка без слива) 1800 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 55 г
Масло оливковое 2 г
Сметана 15,0% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Kamis Прованские травы 5 г
Вода 500 г
Крупа рисовая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубці".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.2% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.4% 14000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 8.8% 2281 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.1% 1176 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.6% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 39130 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.8% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.6% 3529 г
Витамин В4, холин 14.78 мг 500 мг 3% 6% 3383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 1.4% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 9.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 18.237 мкг 400 мкг 4.6% 9.2% 2193 г
Витамин C, аскорбиновая 18.11 мг 90 мг 20.1% 40.4% 497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.6% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16611 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 96% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.9654 мг 20 мг 4.8% 9.6% 2072 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.63 мг 2500 мг 9.3% 18.7% 1075 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 7.6% 2648 г
Кремний, Si 8.595 мг 30 мг 28.7% 57.6% 349 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 7.8% 2543 г
Натрий, Na 92.1 мг 1300 мг 7.1% 14.3% 1412 г
Сера, S 32.57 мг 1000 мг 3.3% 6.6% 3070 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 8.6% 2339 г
Хлор, Cl 155.5 мг 2300 мг 6.8% 13.7% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.2 мкг ~
Бор, B 161.3 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 6% 3390 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 3.2% 6303 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 47.8% 420 г
Марганец, Mn 0.2366 мг 2 мг 11.8% 23.7% 845 г
Медь, Cu 82.56 мкг 1000 мкг 8.3% 16.7% 1211 г
Молибден, Mo 8.07 мкг 70 мкг 11.5% 23.1% 867 г
Никель, Ni 11.553 мкг ~
Селен, Se 1.524 мкг 55 мкг 2.8% 5.6% 3609 г
Фтор, F 32.81 мкг 4000 мкг 0.8% 1.6% 12191 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 15.7% 1276 г
Цинк, Zn 0.4252 мг 12 мг 3.5% 7% 2822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность голубці составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».