| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 800 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 333 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1195 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 16.3% | 434 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.5% | 949 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8899.6 мкг | 900 мкг | 988.8% | 701.8% | 10 г |
| Ретинол | 7.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 16.3% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.559 мг | 1.8 мг | 86.6% | 61.5% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.747 мг | 2 мг | 37.4% | 26.5% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.441 мкг | 400 мкг | 58.6% | 41.6% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.21 мг | 90 мг | 20.2% | 14.3% | 494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.296 мг | 15 мг | 8.6% | 6.1% | 1157 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15015 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6072 мг | 20 мг | 68% | 48.3% | 147 г |
| Ниацин | 7.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.44 мг | 2500 мг | 13% | 9.2% | 771 г |
| Кальций, Ca | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3943 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1668 г |
| Натрий, Na | 505.15 мг | 1300 мг | 38.9% | 27.6% | 257 г |
| Сера, S | 26.11 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3830 г |
| Фосфор, P | 222.7 мг | 800 мг | 27.8% | 19.7% | 359 г |
| Хлор, Cl | 672.55 мг | 2300 мг | 29.2% | 20.7% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.3 мг | 18 мг | 62.8% | 44.6% | 159 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 15.35 мкг | 10 мкг | 153.5% | 108.9% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3102 мг | 2 мг | 15.5% | 11% | 645 г |
| Медь, Cu | 391.9 мкг | 1000 мкг | 39.2% | 27.8% | 255 г |
| Молибден, Mo | 65.222 мкг | 70 мкг | 93.2% | 66.1% | 107 г |
| Никель, Ni | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23488 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 11.1% | 637 г |
| Цинк, Zn | 4.0545 мг | 12 мг | 33.8% | 24% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.916 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.636 г | ~ | |||
| Лизин | 1.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.797 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 1.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Глицин | 0.949 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 140,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».