| Голяшка, или рулька, телятина, только мясо, сырая | 800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Укроп, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 22.1% | 422 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.5% | 2074 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 11.3% | 824 г |
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 12.2% | 763 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 5.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 13.2% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.227 мг | 5 мг | 24.5% | 22.8% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 20.4% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.384 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.5% | 2600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.26 мкг | 3 мкг | 42% | 39.1% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 31915 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1189 мг | 20 мг | 35.6% | 33.2% | 281 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.02 мг | 2500 мг | 13.1% | 12.2% | 764 г |
| Кальций, Ca | 34.01 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.2% | 2940 г |
| Магний, Mg | 24.36 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1642 г |
| Натрий, Na | 481.13 мг | 1300 мг | 37% | 34.5% | 270 г |
| Сера, S | 9.33 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10718 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 21.9% | 425 г |
| Хлор, Cl | 620.36 мг | 2300 мг | 27% | 25.2% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 4.7% | 2020 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 6.8% | 1370 г |
| Литий, Li | 0.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Медь, Cu | 87.25 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.1% | 1146 г |
| Молибден, Mo | 1.138 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.5% | 6151 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.507 мкг | 55 мкг | 13.6% | 12.7% | 733 г |
| Фтор, F | 3.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112360 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 3.8171 мг | 12 мг | 31.8% | 29.6% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.988 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лизин | 1.474 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Глицин | 0.919 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с луком и морковью составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».