| Яичный белок куриный | 224 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 125 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 170 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 250 г |
| Лимонная кислота | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.6 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 2.6% | 1226 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 9.4% | 344 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 5.1% | 635 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5425 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.9 мкг | 900 мкг | 13.8% | 4.5% | 726 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.4% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 4.5% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 16.38 мг | 500 мг | 3.3% | 1.1% | 3053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 1.6% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.249 мкг | 400 мкг | 0.1% | 160643 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.6% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.9% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.6% | 2092 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4586 мг | 20 мг | 7.3% | 2.4% | 1371 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.63 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.7% | 1929 г |
| Кальций, Ca | 97.76 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.2% | 1023 г |
| Магний, Mg | 12.55 мг | 400 мг | 3.1% | 1% | 3187 г |
| Натрий, Na | 77.39 мг | 1300 мг | 6% | 1.9% | 1680 г |
| Сера, S | 60.79 мг | 1000 мг | 6.1% | 2% | 1645 г |
| Фосфор, P | 70.7 мг | 800 мг | 8.8% | 2.8% | 1132 г |
| Хлор, Cl | 98.92 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.4% | 2325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 0.4% | 8182 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.7% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 0.731 мкг | 10 мкг | 7.3% | 2.4% | 1368 г |
| Марганец, Mn | 0.0054 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Медь, Cu | 51.89 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 1.7% | 1927 г |
| Молибден, Mo | 0.904 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.4% | 7743 г |
| Селен, Se | 0.757 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.5% | 7266 г |
| Фтор, F | 8.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45300 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.3251 мг | 12 мг | 2.7% | 0.9% | 3691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 34.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 11 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.452 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.583 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле для торта птичье молоко составляет 309,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».