| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.2 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 14.5% | 394 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.4% | 609 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 2.4% | 2370 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13281.1 мкг | 900 мкг | 1475.7% | 842.3% | 7 г |
| Ретинол | 4.281 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.989 мг | 5 мг | 39.8% | 22.7% | 251 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 13% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.399 мг | 1.8 мг | 77.7% | 44.3% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 210.16 мг | 500 мг | 42% | 24% | 238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.023 мг | 2 мг | 51.2% | 29.2% | 196 г |
| Витамин В9, фолаты | 263.108 мкг | 400 мкг | 65.8% | 37.6% | 152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.924 мкг | 3 мкг | 597.5% | 341% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.01 мг | 90 мг | 16.7% | 9.5% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 2.9% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15823 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7418 мг | 20 мг | 73.7% | 42.1% | 136 г |
| Ниацин | 7.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.35 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.6% | 745 г |
| Кальций, Ca | 31.39 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3186 г |
| Магний, Mg | 32.13 мг | 400 мг | 8% | 4.6% | 1245 г |
| Натрий, Na | 470.28 мг | 1300 мг | 36.2% | 20.7% | 276 г |
| Сера, S | 238.3 мг | 1000 мг | 23.8% | 13.6% | 420 г |
| Фосфор, P | 287.2 мг | 800 мг | 35.9% | 20.5% | 279 г |
| Хлор, Cl | 651.38 мг | 2300 мг | 28.3% | 16.2% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.977 мг | 18 мг | 77.7% | 44.3% | 129 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 17.595 мкг | 10 мкг | 176% | 100.5% | 57 г |
| Литий, Li | 0.973 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4024 мг | 2 мг | 20.1% | 11.5% | 497 г |
| Медь, Cu | 442.12 мкг | 1000 мкг | 44.2% | 25.2% | 226 г |
| Молибден, Mo | 63.892 мкг | 70 мкг | 91.3% | 52.1% | 110 г |
| Никель, Ni | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.043 мкг | 55 мкг | 107.4% | 61.3% | 93 г |
| Фтор, F | 7.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53050 г |
| Хром, Cr | 10.22 мкг | 50 мкг | 20.4% | 11.6% | 489 г |
| Цинк, Zn | 7.3484 мг | 12 мг | 61.2% | 34.9% | 163 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.137 г | ~ | |||
| Валин | 1.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.106 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.722 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.809 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 1.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.061 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 1.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.097 г | ~ | |||
| Пролин | 1.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 378.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.443 г | min 16.8 г | 32.4% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.173 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная жареная составляет 175,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».