Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Свинина мясная (Тушение) 0 г
Подсолнечное масло 100 г
Гречиха, зерно 250 г
Гречка по-купечески 0 г
Вода 660 г
Свинина жирная (Тушение) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 189 г
Морковь (Припускание) 128 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 0 г
Жир свиной топленый 0 г
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное 411 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.6% 724 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.6% 577 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.1% 1780 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.6% 833 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.4 мкг 900 мкг 18.9% 10.4% 528 г
бета Каротин 1.021 мг 5 мг 20.4% 11.3% 490 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 7.6% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.9% 1125 г
Витамин В4, холин 28.71 мг 500 мг 5.7% 3.1% 1742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 7.5% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 6.683 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5985 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.5% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.2 мг 15 мг 21.3% 11.8% 469 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5712 мг 20 мг 17.9% 9.9% 560 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 1.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.4 мг 2500 мг 10.1% 5.6% 994 г
Кальций, Ca 14.77 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6770 г
Кремний, Si 2.734 мг 30 мг 9.1% 5% 1097 г
Магний, Mg 52.82 мг 400 мг 13.2% 7.3% 757 г
Натрий, Na 22.4 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5804 г
Сера, S 111.85 мг 1000 мг 11.2% 6.2% 894 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 10.5% 524 г
Хлор, Cl 9.05 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 8.42 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 2.5% 2211 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 4.5% 1218 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 7.7% 720 г
Медь, Cu 233.09 мкг 1000 мкг 23.3% 12.9% 429 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2870 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 14.623 мкг 55 мкг 26.6% 14.7% 376 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 54.6 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7326 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.2839 мг 12 мг 10.7% 5.9% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.619 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.65 г от 4.7 до 16.8 г 98.9% 54.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.664 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.649 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.028 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.612 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок