Мой здоровый рацион

Рецепт Веганская сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Веганская сметана

Арахис, все виды, жаренный без масла, с солью 75 г
Вода 40 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганская сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.5 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 432 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 4.8% 531 г
Жиры 33.8 г 56 г 60.4% 15.5% 166 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 1.6% 1647 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 6.4% 400 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.4% 6588 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 4.5% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 0.9% 2951 г
Витамин В4, холин 33.27 мг 500 мг 6.7% 1.7% 1503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 4.3% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 87.08 мкг 400 мкг 21.8% 5.6% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.173 мг 15 мг 34.5% 8.9% 290 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.1273 мг 20 мг 40.6% 10.4% 246 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.29 мг 2500 мг 16.3% 4.2% 614 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2282 г
Магний, Mg 107.94 мг 400 мг 27% 6.9% 371 г
Натрий, Na 1027.64 мг 1300 мг 79% 20.3% 127 г
Сера, S 3.2 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 7% 367 г
Хлор, Cl 955.49 мг 2300 мг 41.5% 10.7% 241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 2.4% 1090 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Марганец, Mn 1.2993 мг 2 мг 65% 16.7% 154 г
Медь, Cu 416.14 мкг 1000 мкг 41.6% 10.7% 240 г
Молибден, Mo 1.76 мкг 70 мкг 2.5% 0.6% 3977 г
Селен, Se 4.525 мкг 55 мкг 8.2% 2.1% 1215 г
Фтор, F 41.87 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9553 г
Цинк, Zn 2.007 мг 12 мг 16.7% 4.3% 598 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.699 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.175 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.969 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.736 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.642 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.468 г min 16.8 г 104% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.909 г от 11.2 до 20.6 г 88.5% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Веганская сметана составляет 389,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».