| Чечевица, зерно (Варка) | 210 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 250 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 15 г |
| Яичный желток куриный | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Чечевицу промыть, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (у меня на это ушло примерно 20 минут). Незадолго до готовности посолить. С готовой чечевицы слить отвар (его надо сохранить), а саму чечевицу протереть через сито или взбить блендером в однородное пюре. Вернуть пюре в кастрюлю, поставить на средний огонь и влить горячее молоко. Если молока недостаточно, развести суп отваром до густоты сметаны или как вам требуется. Добавить оставшуюся половину сливочного масла, соль и перец по вкусу и прогреть. Для более насыщенного цвета я добавила на кончике ножа порошка шафрана (именно шафрана, а не куркумы и, тем более, не карри). Снять с огня и осторожно вмешать сырой желток. Вот, собственно, и все... суп готов!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 9% | 639 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5% | 1143 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 5.4% | 1058 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 14.3% | 400 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.4 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.9% | 1466 г |
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.5% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 36.89 мг | 500 мг | 7.4% | 4.2% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 3.8% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.287 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.262 мкг | 3 мкг | 8.7% | 5% | 1145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.31 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 3.378 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.9% | 1480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.671 мг | 20 мг | 13.4% | 7.6% | 749 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.09 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.4% | 676 г |
| Кальций, Ca | 106.96 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.1% | 935 г |
| Кремний, Si | 34.604 мг | 30 мг | 115.3% | 65.7% | 87 г |
| Магний, Mg | 42.21 мг | 400 мг | 10.6% | 6% | 948 г |
| Натрий, Na | 449.6 мг | 1300 мг | 34.6% | 19.7% | 289 г |
| Сера, S | 92.7 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.3% | 1079 г |
| Фосфор, P | 231.8 мг | 800 мг | 29% | 16.5% | 345 г |
| Хлор, Cl | 708.32 мг | 2300 мг | 30.8% | 17.6% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 263.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.354 мг | 18 мг | 29.7% | 16.9% | 336 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.7% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 6.295 мкг | 10 мкг | 63% | 35.9% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.5342 мг | 2 мг | 26.7% | 15.2% | 374 г |
| Медь, Cu | 301.14 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 17.2% | 332 г |
| Молибден, Mo | 37.6 мкг | 70 мкг | 53.7% | 30.6% | 186 г |
| Селен, Se | 9.514 мкг | 55 мкг | 17.3% | 9.9% | 578 г |
| Фтор, F | 21.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18886 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Цинк, Zn | 1.3609 мг | 12 мг | 11.3% | 6.4% | 882 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп "Конти" составляет 175,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».