| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 500 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 260 г |
| Фасоль, пинто, пестрая, зрелые семена, сырая | 200 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы (Пассерование) | 660 г |
| Укроп, свежий | 6 г |
| Петрушка | 10 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.1% | 809 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8% | 918 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.7% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 9.9% | 741 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106 мкг | 900 мкг | 11.8% | 8.6% | 849 г |
| альфа Каротин | 0.242 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 9.1% | 797 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.842 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6.7% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 34.67 мг | 500 мг | 6.9% | 5% | 1442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 11.3% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.25 мкг | 400 мкг | 20.8% | 15.2% | 480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.929 мкг | 3 мкг | 31% | 22.7% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.42 мг | 90 мг | 23.8% | 17.4% | 420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.074 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4655 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 9.9% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3443 мг | 20 мг | 16.7% | 12.2% | 598 г |
| Ниацин | 1.909 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.9 мг | 2500 мг | 18.8% | 13.8% | 531 г |
| Кальций, Ca | 33.47 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 2988 г |
| Магний, Mg | 43.08 мг | 400 мг | 10.8% | 7.9% | 929 г |
| Натрий, Na | 248.84 мг | 1300 мг | 19.1% | 14% | 522 г |
| Сера, S | 82.53 мг | 1000 мг | 8.3% | 6.1% | 1212 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 13% | 562 г |
| Хлор, Cl | 152.51 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.8% | 1508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.351 мг | 18 мг | 13.1% | 9.6% | 766 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 3.089 мкг | 10 мкг | 30.9% | 22.6% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.2343 мг | 2 мг | 11.7% | 8.6% | 854 г |
| Медь, Cu | 217.91 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 15.9% | 459 г |
| Молибден, Mo | 4.379 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.6% | 1599 г |
| Никель, Ni | 3.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.993 мкг | 55 мкг | 7.3% | 5.3% | 1377 г |
| Фтор, F | 23.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16807 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5.9% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 1.5926 мг | 12 мг | 13.3% | 9.7% | 753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш с говядиной составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».