Мой здоровый рацион

Рецепт азу по татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты азу по татарски

Вода 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 166 г
Морковь, красная (Пассерование) 132 г
Масло подсолнечное 50 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 270 г
Картофель (Варка без слива) 939 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 30 г
Помидоры (томаты), парниковые 40 г
Хрен корень 25 г
Кабачок (Варка без слива) 40 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 10 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Огурец соленый (Пассерование) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "азу по татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.9% 2303 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.6% 2435 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.2% 3129 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.1% 2000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 19.5% 824 г
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 19.7% 817 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4865 г
Витамин В4, холин 0.67 мг 500 мг 0.1% 0.2% 74627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.5% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 11.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 5.062 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7902 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 9% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 10.2% 1582 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33113 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9661 мг 20 мг 9.8% 15.8% 1017 г
Ниацин 1.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.1 мг 2500 мг 10.9% 17.6% 919 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 7463 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 8.1% 2002 г
Натрий, Na 136.16 мг 1300 мг 10.5% 17% 955 г
Сера, S 16.51 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 6057 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 8.9% 1818 г
Хлор, Cl 24.38 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 54.59 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2903 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7246 г
Кобальт, Co 3.209 мкг 10 мкг 32.1% 51.9% 312 г
Литий, Li 28.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 7.8% 2096 г
Медь, Cu 70.89 мкг 1000 мкг 7.1% 11.5% 1411 г
Молибден, Mo 4.199 мкг 70 мкг 6% 9.7% 1667 г
Никель, Ni 2.229 мкг ~
Рубидий, Rb 216.4 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Фтор, F 52.36 мкг 4000 мкг 1.3% 2.1% 7639 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 21.2% 766 г
Цинк, Zn 0.3388 мг 12 мг 2.8% 4.5% 3542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность азу по татарски составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».