Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 316 г
Морковь отварная по 2-40 143 г
Картофель отварной по 1-206 147 г
Огурец соленый 82 г
Капуста белокочанная, квашеная 28 г
Горошек зеленый. Консервы 239 г
Лук репчатый 6 г
Огурец, парниковый 83 г
Масло подсолнечное 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10% 1333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.7% 2844 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.3% 870 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.7 мкг 900 мкг 30.6% 40.8% 326 г
бета Каротин 1.658 мг 5 мг 33.2% 44.3% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 26.226 мкг 400 мкг 6.6% 8.8% 1525 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 11.1% 1210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.92 мг 15 мг 12.8% 17.1% 781 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12407 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.7588 мг 20 мг 3.8% 5.1% 2636 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.26 мг 2500 мг 9.3% 12.4% 1076 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5362 г
Кремний, Si 2.746 мг 30 мг 9.2% 12.3% 1092 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 7.1% 1874 г
Натрий, Na 224.74 мг 1300 мг 17.3% 23.1% 578 г
Сера, S 6.66 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 15015 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 7.3% 1818 г
Хлор, Cl 4.69 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 4.99 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2675 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 6% 2247 г
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 9.3% 1430 г
Медь, Cu 50.55 мкг 1000 мкг 5.1% 6.8% 1978 г
Молибден, Mo 2.79 мкг 70 мкг 4% 5.3% 2509 г
Никель, Ni 0.017 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.644 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8540 г
Фтор, F 1.16 мкг 4000 мкг 344828 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Цинк, Zn 0.2491 мг 12 мг 2.1% 2.8% 4817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.437 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».