| Говядина, вырезка | 130 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Шампиньоны | 30 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 60 г |
| Соленые огурцы | 10 г |
| Свекла, вареная | 10 г |
| Зеленый горошек, сырой | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 355.6 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 6.6% | 425 г |
| Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% | 13.1% | 215 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 1.6% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Вода | 165.3 г | 2273 г | 7.3% | 2.1% | 1375 г |
| Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.2 мкг | 900 мкг | 13.2% | 3.7% | 755 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.235 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 0.7% | 3906 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 145.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.2% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.7% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 68.98 мг | 500 мг | 13.8% | 3.9% | 725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 4.9% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 5.3% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.376 мкг | 400 мкг | 6.3% | 1.8% | 1576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.01 мкг | 3 мкг | 67% | 18.8% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 2% | 1429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.944 мг | 15 мг | 6.3% | 1.8% | 1589 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.962 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.7% | 1688 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7682 мг | 20 мг | 38.8% | 10.9% | 257 г |
| Ниацин | 4.697 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.91 мг | 2500 мг | 18.8% | 5.3% | 533 г |
| Кальций, Ca | 51.19 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.4% | 1954 г |
| Кремний, Si | 0.471 мг | 30 мг | 1.6% | 0.4% | 6369 г |
| Магний, Mg | 30.49 мг | 400 мг | 7.6% | 2.1% | 1312 г |
| Натрий, Na | 70.17 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.5% | 1853 г |
| Сера, S | 198.77 мг | 1000 мг | 19.9% | 5.6% | 503 г |
| Фосфор, P | 213.9 мг | 800 мг | 26.7% | 7.5% | 374 г |
| Хлор, Cl | 91.95 мг | 2300 мг | 4% | 1.1% | 2501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.63 мг | 18 мг | 14.6% | 4.1% | 684 г |
| Йод, I | 9.42 мкг | 150 мкг | 6.3% | 1.8% | 1592 г |
| Кобальт, Co | 9.265 мкг | 10 мкг | 92.7% | 26.1% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1639 мг | 2 мг | 8.2% | 2.3% | 1220 г |
| Медь, Cu | 188.66 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 5.3% | 530 г |
| Молибден, Mo | 11.859 мкг | 70 мкг | 16.9% | 4.8% | 590 г |
| Никель, Ni | 7.015 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.853 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.4% | 6448 г |
| Титан, Ti | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7176 г |
| Хром, Cr | 9.18 мкг | 50 мкг | 18.4% | 5.2% | 545 г |
| Цинк, Zn | 2.7944 мг | 12 мг | 23.3% | 6.6% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 355,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».