Мой здоровый рацион

Рецепт Салат 09.92.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат 09.92.17

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 395 г
Лук репчатый 22 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 45 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 70 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 14 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 09.92.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.8% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.9% 8111 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.9% 1538 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.8% 2498 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 14.7% 1664 г
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 19.1% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.9% 3600 г
Витамин В4, холин 5.49 мг 500 мг 1.1% 2.7% 9107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 4.7% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 29.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 59.969 мкг 400 мкг 15% 36.8% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 53.37 мг 90 мг 59.3% 145.3% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 9.1% 2698 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 138889 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 66.4% 369 г
Витамин РР, НЭ 0.6326 мг 20 мг 3.2% 7.8% 3162 г
Ниацин 0.433 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.88 мг 2500 мг 8.8% 21.6% 1132 г
Кальций, Ca 61.14 мг 1000 мг 6.1% 15% 1636 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 7.4% 3356 г
Натрий, Na 7.83 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16603 г
Сера, S 2.61 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 38314 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 8.8% 2759 г
Хлор, Cl 7.04 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 32670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 15.19 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 5.6% 4327 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12931 г
Кобальт, Co 0.83 мкг 10 мкг 8.3% 20.3% 1205 г
Литий, Li 1.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 21.8% 1118 г
Медь, Cu 54.65 мкг 1000 мкг 5.5% 13.5% 1830 г
Никель, Ni 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12731 г
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 86957 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 8.6% 2857 г
Цинк, Zn 0.2725 мг 12 мг 2.3% 5.6% 4404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат 09.92.17 составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».