Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка из печени

Печень говяжья 716 г
Лук репчатый 134 г
Морковь, красная 232 г
Яйцо куриное 103 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 187 г
Крупа манная 78 г
Масло подсолнечное 23 г
Маргарин молочный столовый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.6% 594 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.9% 1000 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.3% 2106 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5189.8 мкг 900 мкг 576.6% 399.3% 17 г
Ретинол 4.721 мг ~
бета Каротин 2.806 мг 5 мг 56.1% 38.9% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.6% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 1.331 мг 1.8 мг 73.9% 51.2% 135 г
Витамин В4, холин 387.95 мг 500 мг 77.6% 53.7% 129 г
Витамин В5, пантотеновая 4.118 мг 5 мг 82.4% 57.1% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 16.2% 427 г
Витамин В9, фолаты 142.867 мкг 400 мкг 35.7% 24.7% 280 г
Витамин В12, кобаламин 34.471 мкг 3 мкг 1149% 795.7% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 21.1 мг 90 мг 23.4% 16.2% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.876 мкг 10 мкг 8.8% 6.1% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.637 мг 15 мг 10.9% 7.5% 916 г
Витамин Н, биотин 58.485 мкг 50 мкг 117% 81% 85 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 8.308 мг 20 мг 41.5% 28.7% 241 г
Ниацин 5.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.07 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 976 г
Кальций, Ca 37.26 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2684 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8021 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 4% 1734 г
Натрий, Na 83.15 мг 1300 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Сера, S 167.39 мг 1000 мг 16.7% 11.6% 597 г
Фосфор, P 230.9 мг 800 мг 28.9% 20% 346 г
Хлор, Cl 90.58 мг 2300 мг 3.9% 2.7% 2539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 4.451 мг 18 мг 24.7% 17.1% 404 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 3.2% 2168 г
Кобальт, Co 14.438 мкг 10 мкг 144.4% 100% 69 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.2387 мг 2 мг 11.9% 8.2% 838 г
Медь, Cu 2199.29 мкг 1000 мкг 219.9% 152.3% 45 г
Молибден, Mo 64.956 мкг 70 мкг 92.8% 64.3% 108 г
Никель, Ni 37.126 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 25.67 мкг 55 мкг 46.7% 32.3% 214 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 143.84 мкг 4000 мкг 3.6% 2.5% 2781 г
Хром, Cr 19.24 мкг 50 мкг 38.5% 26.7% 260 г
Цинк, Zn 3.1432 мг 12 мг 26.2% 18.1% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 0.923 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.53 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность запеканка из печени составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».