| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 1000 г |
| Йогурт ванильный с низким содержанием жира, 11 грамм протеина в 8 унциях молока | 100 г |
Берем закваску йогурта не сладкого - 5 ст ложек, разбавляем в 1 литре теплого молока. Молоко средней жирности. Хорошенько размешиваем и закрываем. Кладем в теплое место на 24 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 7.2% | 2452 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.6% | 2333 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.6% | 3911 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 4% | 4265 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 15.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 22.84 мг | 500 мг | 4.6% | 8.1% | 2189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 13.9% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.545 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.5% | 7214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.412 мкг | 3 мкг | 13.7% | 24.1% | 728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 2.5% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 2.909 мкг | 50 мкг | 5.8% | 10.2% | 1719 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.737 мг | 20 мг | 3.7% | 6.5% | 2714 г |
| Ниацин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.64 мг | 2500 мг | 6.1% | 10.7% | 1638 г |
| Кальций, Ca | 124.64 мг | 1000 мг | 12.5% | 22% | 802 г |
| Магний, Mg | 14.18 мг | 400 мг | 3.5% | 6.2% | 2821 г |
| Натрий, Na | 51.45 мг | 1300 мг | 4% | 7% | 2527 г |
| Сера, S | 26.36 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.6% | 3794 г |
| Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% | 20.8% | 850 г |
| Хлор, Cl | 100 мг | 2300 мг | 4.3% | 7.6% | 2300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.097 мг | 18 мг | 0.5% | 0.9% | 18557 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 9.7% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 12.9% | 1376 г |
| Марганец, Mn | 0.0058 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 34483 г |
| Медь, Cu | 12.09 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2.1% | 8271 г |
| Молибден, Mo | 4.545 мкг | 70 мкг | 6.5% | 11.4% | 1540 г |
| Олово, Sn | 11.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.264 мкг | 55 мкг | 4.1% | 7.2% | 2429 г |
| Стронций, Sr | 15.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20758 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.3% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.4391 мг | 12 мг | 3.7% | 6.5% | 2733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Йогурт домашнего приготовления без сахара составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».