Мой здоровый рацион

Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 420 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.9% 2000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 7.7% 1281 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 16.7% 588 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.8% 3600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.796 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4083 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5792 г
Витамин РР, НЭ 2.207 мг 20 мг 11% 10.8% 906 г
Ниацин 1.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.19 мг 2500 мг 4.6% 4.5% 2170 г
Кальций, Ca 9.34 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10707 г
Кремний, Si 24.796 мг 30 мг 82.7% 81.3% 121 г
Магний, Mg 60.78 мг 400 мг 15.2% 14.9% 658 г
Натрий, Na 87.95 мг 1300 мг 6.8% 6.7% 1478 г
Сера, S 27.45 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3643 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 11.1% 889 г
Хлор, Cl 140.62 мг 2300 мг 6.1% 6% 1636 г
Микроэлементы
Бор, B 107.1 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 11% 892 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14851 г
Кобальт, Co 0.982 мкг 10 мкг 9.8% 9.6% 1018 г
Марганец, Mn 0.4782 мг 2 мг 23.9% 23.5% 418 г
Медь, Cu 203.16 мкг 1000 мкг 20.3% 20% 492 г
Молибден, Mo 10.771 мкг 70 мкг 15.4% 15.1% 650 г
Никель, Ni 3.092 мкг ~
Селен, Se 2.541 мкг 55 мкг 4.6% 4.5% 2165 г
Титан, Ti 10.1 мкг ~
Фтор, F 66.15 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6047 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Цинк, Zn 0.631 мг 12 мг 5.3% 5.2% 1902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».