| Печень говяжья (Жарка) | 530 г |
| Жир свиной топленый | 35 г |
| Жир говяжий, сырец | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.1 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 8.1% | 439 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 13.3% | 267 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 0.9% | 3776 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4194 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7538.5 мкг | 900 мкг | 837.6% | 296.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.379 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 6.6% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 5.8% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.019 мг | 1.8 мг | 112.2% | 39.8% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 696.79 мг | 500 мг | 139.4% | 49.4% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.462 мг | 5 мг | 149.2% | 52.9% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.768 мг | 2 мг | 38.4% | 13.6% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 263.354 мкг | 400 мкг | 65.8% | 23.3% | 152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.839 мкг | 3 мкг | 2194.6% | 778% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 4.3% | 829 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.317 мкг | 10 мкг | 13.2% | 4.7% | 759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.111 мг | 15 мг | 7.4% | 2.6% | 1350 г |
| Витамин Н, биотин | 107.536 мкг | 50 мкг | 215.1% | 76.2% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.265 мг | 20 мг | 71.3% | 25.3% | 140 г |
| Ниацин | 8.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.66 мг | 2500 мг | 8% | 2.8% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 1.4% | 2520 г |
| Натрий, Na | 75.39 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Сера, S | 262.26 мг | 1000 мг | 26.2% | 9.3% | 381 г |
| Фосфор, P | 324.1 мг | 800 мг | 40.5% | 14.4% | 247 г |
| Хлор, Cl | 110.02 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.7% | 2091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.041 мг | 18 мг | 39.1% | 13.9% | 256 г |
| Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.8% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 21.836 мкг | 10 мкг | 218.4% | 77.4% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3511 мг | 2 мг | 17.6% | 6.2% | 570 г |
| Медь, Cu | 4170.5 мкг | 1000 мкг | 417.1% | 147.9% | 24 г |
| Молибден, Mo | 120.704 мкг | 70 мкг | 172.4% | 61.1% | 58 г |
| Никель, Ni | 69.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.563 мкг | 55 мкг | 79.2% | 28.1% | 126 г |
| Фтор, F | 252.38 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 2.2% | 1585 г |
| Хром, Cr | 35.11 мкг | 50 мкг | 70.2% | 24.9% | 142 г |
| Цинк, Zn | 5.4865 мг | 12 мг | 45.7% | 16.2% | 219 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.372 г | ~ | |||
| Валин | 1.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.933 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.745 г | ~ | |||
| Лизин | 1.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.834 г | ~ | |||
| Треонин | 0.889 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.14 г | ~ | |||
| Пролин | 1.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.255 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.795 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.07 г | min 16.8 г | 24.2% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жаренная в микроволновке составляет 282,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».