| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Обжарить лук ,крупно порезать печень и добавить в лук слегка обжарить.Яйца взбить с сметаной и специями.Вылить в печень быстро перемешать и поставить в духовку 200 ,что-бы зарумянилось.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.1% | 507 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6960.6 мкг | 900 мкг | 773.4% | 474.5% | 13 г |
| Ретинол | 5.162 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 11% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.238 мг | 1.8 мг | 68.8% | 42.2% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 183.34 мг | 500 мг | 36.7% | 22.5% | 273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 17.6% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.845 мкг | 400 мкг | 35.2% | 21.6% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.65 мкг | 3 мкг | 321.7% | 197.4% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 5.5% | 1118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.9% | 1567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.505 мг | 15 мг | 10% | 6.1% | 997 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.917 мкг | 50 мкг | 11.8% | 7.2% | 845 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8907 мг | 20 мг | 44.5% | 27.3% | 225 г |
| Ниацин | 5.374 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.13 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.8% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 42.48 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.6% | 2354 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2012 г |
| Натрий, Na | 203.42 мг | 1300 мг | 15.6% | 9.6% | 639 г |
| Сера, S | 181.03 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.1% | 552 г |
| Фосфор, P | 209.3 мг | 800 мг | 26.2% | 16.1% | 382 г |
| Хлор, Cl | 219.31 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.8% | 1049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.402 мг | 18 мг | 57.8% | 35.5% | 173 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.5% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 12.221 мкг | 10 мкг | 122.2% | 75% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2323 мг | 2 мг | 11.6% | 7.1% | 861 г |
| Медь, Cu | 260.27 мкг | 1000 мкг | 26% | 16% | 384 г |
| Молибден, Mo | 35.272 мкг | 70 мкг | 50.4% | 30.9% | 198 г |
| Никель, Ni | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.377 мкг | 55 мкг | 73.4% | 45% | 136 г |
| Фтор, F | 20.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19753 г |
| Хром, Cr | 6.59 мкг | 50 мкг | 13.2% | 8.1% | 759 г |
| Цинк, Zn | 4.2258 мг | 12 мг | 35.2% | 21.6% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.423 г | ~ | |||
| Лизин | 0.88 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.593 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.754 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 368.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.076 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по деревенски составляет 163 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».