Мой здоровый рацион

Рецепт Карри с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карри с говядиной

Говядина 2 кат. (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Тыква (Пассерование) 500 г
Морковь, красная (Пассерование) 300 г
Карри, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Способ приготовления

Подавать, выложив на рисовую "подушку".

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.2% 571 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.6% 1053 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.8 мкг 900 мкг 48.3% 33.5% 207 г
бета Каротин 2.61 мг 5 мг 52.2% 36.3% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.3% 1324 г
Витамин В4, холин 1.86 мг 500 мг 0.4% 0.3% 26882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 7.8% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 12% 578 г
Витамин В9, фолаты 14.892 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2686 г
Витамин В12, кобаламин 1.78 мкг 3 мкг 59.3% 41.2% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 5.1% 1353 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.416 мкг 50 мкг 4.8% 3.3% 2070 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.1856 мг 20 мг 30.9% 21.5% 323 г
Ниацин 3.371 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.4 мг 2500 мг 14% 9.7% 713 г
Кальций, Ca 28.79 мг 1000 мг 2.9% 2% 3473 г
Кремний, Si 0.127 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23622 г
Магний, Mg 30.34 мг 400 мг 7.6% 5.3% 1318 г
Натрий, Na 294.66 мг 1300 мг 22.7% 15.8% 441 г
Сера, S 167.71 мг 1000 мг 16.8% 11.7% 596 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 13.2% 526 г
Хлор, Cl 428.42 мг 2300 мг 18.6% 12.9% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.3 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 2.323 мг 18 мг 12.9% 9% 775 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2722 г
Кобальт, Co 5.868 мкг 10 мкг 58.7% 40.8% 170 г
Литий, Li 1.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 4% 1735 г
Медь, Cu 196.3 мкг 1000 мкг 19.6% 13.6% 509 г
Молибден, Mo 8.471 мкг 70 мкг 12.1% 8.4% 826 г
Никель, Ni 6.109 мкг ~
Олово, Sn 47.84 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 74 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5405 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 7.8% 883 г
Цинк, Zn 2.3371 мг 12 мг 19.5% 13.5% 513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.191 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
бета Ситостерол 2.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.124 г min 16.8 г 18.6% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Карри с говядиной составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».