| Говядина 2 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Тыква (Пассерование) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Карри, порошок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 50 г |
Подавать, выложив на рисовую "подушку".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 12.2% | 571 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.2% | 757 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 434.8 мкг | 900 мкг | 48.3% | 33.5% | 207 г |
| бета Каротин | 2.61 мг | 5 мг | 52.2% | 36.3% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 1.86 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 26882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 7.8% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 12% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.892 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.6% | 2686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.78 мкг | 3 мкг | 59.3% | 41.2% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.109 мг | 15 мг | 7.4% | 5.1% | 1353 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.416 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.3% | 2070 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1856 мг | 20 мг | 30.9% | 21.5% | 323 г |
| Ниацин | 3.371 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.4 мг | 2500 мг | 14% | 9.7% | 713 г |
| Кальций, Ca | 28.79 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3473 г |
| Кремний, Si | 0.127 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23622 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 5.3% | 1318 г |
| Натрий, Na | 294.66 мг | 1300 мг | 22.7% | 15.8% | 441 г |
| Сера, S | 167.71 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.7% | 596 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 13.2% | 526 г |
| Хлор, Cl | 428.42 мг | 2300 мг | 18.6% | 12.9% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.323 мг | 18 мг | 12.9% | 9% | 775 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 5.868 мкг | 10 мкг | 58.7% | 40.8% | 170 г |
| Литий, Li | 1.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 4% | 1735 г |
| Медь, Cu | 196.3 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 13.6% | 509 г |
| Молибден, Mo | 8.471 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.4% | 826 г |
| Никель, Ni | 6.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5405 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.8% | 883 г |
| Цинк, Zn | 2.3371 мг | 12 мг | 19.5% | 13.5% | 513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.997 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.976 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.247 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.543 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.685 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.854 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.124 г | min 16.8 г | 18.6% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Карри с говядиной составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».