Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с желудками

Желудок куриный 400 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 15.3% 784 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.7% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.6% 3369 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.9% 1333 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.1% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 2.5% 4839 г
Ретинол 0.916 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 9.9% 1200 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 11% 1087 г
Витамин В9, фолаты 13.31 мкг 400 мкг 3.3% 3.9% 3005 г
Витамин C, аскорбиновая 29 мг 90 мг 32.2% 38.4% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 30.2% 395 г
Витамин РР, НЭ 4.105 мг 20 мг 20.5% 24.4% 487 г
Ниацин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.95 мг 2500 мг 15.3% 18.2% 655 г
Кальций, Ca 31.55 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3170 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 6.7% 1778 г
Натрий, Na 41.88 мг 1300 мг 3.2% 3.8% 3104 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 3% 3960 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 11.2% 1070 г
Хлор, Cl 34.23 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.3 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Ванадий, V 39.7 мкг ~
Железо, Fe 3.09 мг 18 мг 17.2% 20.5% 583 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5263 г
Кобальт, Co 5.85 мкг 10 мкг 58.5% 69.7% 171 г
Литий, Li 16 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 9.2% 1300 г
Медь, Cu 108.62 мкг 1000 мкг 10.9% 13% 921 г
Молибден, Mo 10.4 мкг 70 мкг 14.9% 17.8% 673 г
Никель, Ni 7.75 мкг ~
Рубидий, Rb 123.8 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30556 г
Фтор, F 37.05 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10796 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 10.5% 1136 г
Цинк, Zn 1.6745 мг 12 мг 14% 16.7% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с желудками составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».