| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.8 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% | 12.6% | 256 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 12.3% | 263 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4321 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 124.19 мг | 500 мг | 24.8% | 8% | 403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 5.7% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% | 10.6% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.903 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.2% | 2684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.613 мкг | 3 мкг | 153.8% | 49.6% | 65 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2113 г |
| Витамин Н, биотин | 5.394 мкг | 50 мкг | 10.8% | 3.5% | 927 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5484 мг | 20 мг | 72.7% | 23.5% | 137 г |
| Ниацин | 5.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.21 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.1% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8130 г |
| Магний, Mg | 27.71 мг | 400 мг | 6.9% | 2.2% | 1444 г |
| Натрий, Na | 51.9 мг | 1300 мг | 4% | 1.3% | 2505 г |
| Сера, S | 408.06 мг | 1000 мг | 40.8% | 13.2% | 245 г |
| Фосфор, P | 230.1 мг | 800 мг | 28.8% | 9.3% | 348 г |
| Хлор, Cl | 104.68 мг | 2300 мг | 4.6% | 1.5% | 2197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.785 мг | 18 мг | 21% | 6.8% | 476 г |
| Йод, I | 12.77 мкг | 150 мкг | 8.5% | 2.7% | 1175 г |
| Кобальт, Co | 12.419 мкг | 10 мкг | 124.2% | 40.1% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.2% | 2817 г |
| Медь, Cu | 319.35 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 10.3% | 313 г |
| Молибден, Mo | 20.581 мкг | 70 мкг | 29.4% | 9.5% | 340 г |
| Никель, Ni | 15.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 134.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.77 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.9% | 3579 г |
| Хром, Cr | 14.55 мкг | 50 мкг | 29.1% | 9.4% | 344 г |
| Цинк, Zn | 5.7484 мг | 12 мг | 47.9% | 15.5% | 209 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.845 г | ~ | |||
| Валин | 1.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.626 г | ~ | |||
| Лизин | 2.821 г | ~ | |||
| Метионин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.242 г | ~ | |||
| Треонин | 1.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.14 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.515 г | ~ | |||
| Глицин | 1.668 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.447 г | ~ | |||
| Пролин | 1.224 г | ~ | |||
| Серин | 1.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.976 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.602 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.165 г | min 16.8 г | 78.4% | 25.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная составляет 309,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».