| Телятина, лопаточная часть (Тушение) | 1400 г |
| Масло канолы | 30 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Горчица-семя (Жарка) | 3 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.4 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 21.3% | 650 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.2% | 2667 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.5 мкг | 900 мкг | 23.6% | 32.6% | 424 г |
| бета Каротин | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 35.2% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 9.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 64.36 мг | 500 мг | 12.9% | 17.8% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 16.6% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 19.5% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.052 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.1% | 6609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 1.2% | 10714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 4.1% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7054 мг | 20 мг | 28.5% | 39.4% | 351 г |
| Ниацин | 3.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.84 мг | 2500 мг | 9.8% | 13.5% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 6046 г |
| Магний, Mg | 20.62 мг | 400 мг | 5.2% | 7.2% | 1940 г |
| Натрий, Na | 148.71 мг | 1300 мг | 11.4% | 15.7% | 874 г |
| Сера, S | 141.08 мг | 1000 мг | 14.1% | 19.5% | 709 г |
| Фосфор, P | 133.4 мг | 800 мг | 16.7% | 23.1% | 600 г |
| Хлор, Cl | 178.89 мг | 2300 мг | 7.8% | 10.8% | 1286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.925 мг | 18 мг | 10.7% | 14.8% | 935 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.859 мкг | 10 мкг | 38.6% | 53.3% | 259 г |
| Литий, Li | 0.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 4% | 3431 г |
| Медь, Cu | 154.85 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 21.4% | 646 г |
| Молибден, Mo | 0.24 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.4% | 29167 г |
| Никель, Ni | 1.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Фтор, F | 93.59 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.2% | 4274 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 2.0759 мг | 12 мг | 17.3% | 23.9% | 578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина составляет 72,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».