| Бульон мясной прозрачный | 1000 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 150 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой | 30 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 10.1% | 2171 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.4% | 2333 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.6% | 3333 г |
| Вода | 97.8 г | 2273 г | 4.3% | 9.4% | 2324 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86 мкг | 900 мкг | 9.6% | 21% | 1047 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 17.7% | 1241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.1% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 8.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.9% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2.2% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 4.4% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.763 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 22689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3.5% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 5% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.495 мг | 15 мг | 3.3% | 7.2% | 3030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.9% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4138 мг | 20 мг | 7.1% | 15.5% | 1415 г |
| Ниацин | 0.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.81 мг | 2500 мг | 4.9% | 10.7% | 2036 г |
| Кальций, Ca | 14.05 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7117 г |
| Магний, Mg | 9.74 мг | 400 мг | 2.4% | 5.3% | 4107 г |
| Натрий, Na | 293.56 мг | 1300 мг | 22.6% | 49.5% | 443 г |
| Сера, S | 10.49 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 9533 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 10.9% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 7.56 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 30423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 7.2% | 3056 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 0.751 мкг | 10 мкг | 7.5% | 16.4% | 1332 г |
| Литий, Li | 5.646 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 3.1% | 7220 г |
| Медь, Cu | 18.17 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 3.9% | 5504 г |
| Молибден, Mo | 0.822 мкг | 70 мкг | 1.2% | 2.6% | 8516 г |
| Никель, Ni | 0.657 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.221 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 24887 г |
| Фтор, F | 51.97 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.8% | 7697 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.2% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.1302 мг | 12 мг | 1.1% | 2.4% | 9217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из квашеной капусты составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».