Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из телятины

Телятина 1 кат. (Варка на пару) 450 г
Батон нарезной 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка (Варка со сливом) 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5 проц. жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.4% 452 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.5% 1867 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.6% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 4% 2088 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 10.8% 773 г
Витамин В4, холин 114.18 мг 500 мг 22.8% 19% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 15% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 14.8% 565 г
Витамин В9, фолаты 11.128 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3595 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3425 г
Витамин Н, биотин 2.618 мкг 50 мкг 5.2% 4.3% 1910 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 19.5% 427 г
Витамин РР, НЭ 8.3385 мг 20 мг 41.7% 34.8% 240 г
Макроэлементы
Калий, K 257.09 мг 2500 мг 10.3% 8.6% 972 г
Кальций, Ca 35.26 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2836 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13274 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 5% 1658 г
Натрий, Na 461.89 мг 1300 мг 35.5% 29.6% 281 г
Сера, S 197.42 мг 1000 мг 19.7% 16.4% 507 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 20% 417 г
Хлор, Cl 666.22 мг 2300 мг 29% 24.2% 345 г
Микроэлементы
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 12.4% 669 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2913 г
Кобальт, Co 5.701 мкг 10 мкг 57% 47.5% 175 г
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 5.8% 1430 г
Медь, Cu 210.9 мкг 1000 мкг 21.1% 17.6% 474 г
Молибден, Mo 3.378 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2072 г
Селен, Se 3.424 мкг 55 мкг 6.2% 5.2% 1606 г
Фтор, F 77.69 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5149 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5102 г
Цинк, Zn 2.7589 мг 12 мг 23% 19.2% 435 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фрикадельки из телятины составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».