Мой здоровый рацион

Рецепт Щи (капусняк). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи (капусняк)

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 280 г
Капуста цветная 100 г
Шампиньоны 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый 20 г
Вода 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи (капусняк)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 15.1% 1134 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.3% 1867 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.7% 24333 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.6% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.7% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 11.1% 1538 г
Витамин В4, холин 24.87 мг 500 мг 5% 8.6% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 15.6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 12.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 8.074 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4954 г
Витамин В12, кобаламин 0.751 мкг 3 мкг 25% 42.9% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 21.4% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 7.7% 2232 г
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4812 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.0772 мг 20 мг 15.4% 26.4% 650 г
Макроэлементы
Калий, K 204.64 мг 2500 мг 8.2% 14.1% 1222 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7722 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 5.1% 3344 г
Натрий, Na 116.71 мг 1300 мг 9% 15.4% 1114 г
Сера, S 68.1 мг 1000 мг 6.8% 11.7% 1468 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 16.3% 1055 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11143 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 9.8% 1742 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 4.6% 3750 г
Кобальт, Co 3.67 мкг 10 мкг 36.7% 63% 272 г
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 2.7% 6349 г
Медь, Cu 58.84 мкг 1000 мкг 5.9% 10.1% 1700 г
Молибден, Mo 3.658 мкг 70 мкг 5.2% 8.9% 1914 г
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 88710 г
Фтор, F 57.48 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 6959 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 12.9% 1333 г
Цинк, Zn 1.0105 мг 12 мг 8.4% 14.4% 1188 г

Энергетическая ценность Щи (капусняк) составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».