| Баклажаны (Припускание) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.6% | 4750 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.9% | 1931 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4.8% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 26.4% | 645 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 424.7 мкг | 900 мкг | 47.2% | 80.4% | 212 г |
| бета Каротин | 2.55 мг | 5 мг | 51% | 86.9% | 196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 4.4% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 15.2% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.968 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8% | 2109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 9.2% | 1863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.569 мг | 15 мг | 10.5% | 17.9% | 956 г |
| Витамин Н, биотин | 0.565 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 8850 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 6.3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0004 мг | 20 мг | 5% | 8.5% | 1999 г |
| Ниацин | 0.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.74 мг | 2500 мг | 11.6% | 19.8% | 863 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.1% | 4193 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 8.7% | 1974 г |
| Натрий, Na | 9.32 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 13948 г |
| Сера, S | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.6% | 3764 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 10.6% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 49.93 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.7% | 4606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 719.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 7% | 2449 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 2.999 мкг | 10 мкг | 30% | 51.1% | 333 г |
| Литий, Li | 1.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2238 мг | 2 мг | 11.2% | 19.1% | 894 г |
| Медь, Cu | 139.47 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 23.7% | 717 г |
| Молибден, Mo | 8.438 мкг | 70 мкг | 12.1% | 20.6% | 830 г |
| Никель, Ni | 3.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 52381 г |
| Фтор, F | 20.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19579 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.9% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.4219 мг | 12 мг | 3.5% | 6% | 2844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.718 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.957 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | min 16.8 г | 4% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.668 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная моя составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».