| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 280 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 200 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 224 г |
| Кефир 1% | 375 г |
| отруби ржаные | 20 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.7% | 1767 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.3% | 1867 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 22.3% | 606 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 340.3 мкг | 900 мкг | 37.8% | 51.1% | 264 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.838 мг | 5 мг | 36.8% | 49.7% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 12.2% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 53.94 мг | 500 мг | 10.8% | 14.6% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 9.1% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 9.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.875 мкг | 400 мкг | 5% | 6.8% | 2013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 8% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.89 мг | 90 мг | 14.3% | 19.3% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 4.5% | 3040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.843 мг | 15 мг | 5.6% | 7.6% | 1779 г |
| Витамин Н, биотин | 3.265 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.8% | 1531 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.3 мкг | 120 мкг | 35.3% | 47.7% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6133 мг | 20 мг | 8.1% | 10.9% | 1240 г |
| Ниацин | 0.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.05 мг | 2500 мг | 13.2% | 17.8% | 755 г |
| Кальций, Ca | 86.79 мг | 1000 мг | 8.7% | 11.8% | 1152 г |
| Магний, Mg | 37.08 мг | 400 мг | 9.3% | 12.6% | 1079 г |
| Натрий, Na | 369.18 мг | 1300 мг | 28.4% | 38.4% | 352 г |
| Сера, S | 67.31 мг | 1000 мг | 6.7% | 9.1% | 1486 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 18.4% | 737 г |
| Хлор, Cl | 555.58 мг | 2300 мг | 24.2% | 32.7% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.444 мг | 18 мг | 8% | 10.8% | 1247 г |
| Йод, I | 8.66 мкг | 150 мкг | 5.8% | 7.8% | 1732 г |
| Кобальт, Co | 4.583 мкг | 10 мкг | 45.8% | 61.9% | 218 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2795 мг | 2 мг | 14% | 18.9% | 716 г |
| Медь, Cu | 95.98 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 13% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 9.026 мкг | 70 мкг | 12.9% | 17.4% | 776 г |
| Никель, Ni | 9.493 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.407 мкг | 55 мкг | 9.8% | 13.2% | 1017 г |
| Фтор, F | 25.67 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15582 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 14.7% | 914 г |
| Цинк, Zn | 0.7287 мг | 12 мг | 6.1% | 8.2% | 1647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.204 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.728 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность 05,02,17 капуста в духовке составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».