| Бульон мясной прозрачный | 1500 г |
| Телятина 1 кат. (Варка на пару) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Варка без слива) | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3916 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 15.6% | 1490 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.8% | 4000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.8% | 4000 г |
| Вода | 105.4 г | 2273 г | 4.6% | 10.7% | 2157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.5 мкг | 900 мкг | 5.6% | 13% | 1782 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 3.7% | 6250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 15.3% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 10.12 мг | 500 мг | 2% | 4.7% | 4941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 6.5% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 10.5% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.61 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.1% | 11080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 7.2% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 7% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 2.3% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3135 мг | 20 мг | 11.6% | 27% | 864 г |
| Ниацин | 1.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.11 мг | 2500 мг | 6.6% | 15.3% | 1523 г |
| Кальций, Ca | 10.74 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 9311 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 6.7% | 3472 г |
| Натрий, Na | 21.24 мг | 1300 мг | 1.6% | 3.7% | 6121 г |
| Сера, S | 28.77 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.7% | 3476 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 17.9% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 16.86 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.6% | 13642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 13.5% | 1716 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.7% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 1.282 мкг | 10 мкг | 12.8% | 29.8% | 780 г |
| Литий, Li | 4.964 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 8.6% | 2674 г |
| Медь, Cu | 60.71 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 14.2% | 1647 г |
| Молибден, Mo | 2.239 мкг | 70 мкг | 3.2% | 7.4% | 3126 г |
| Никель, Ni | 1.856 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 50459 г |
| Фтор, F | 29.49 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 13564 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 10.9% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.4122 мг | 12 мг | 3.4% | 7.9% | 2911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.924 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 43 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».