| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 400 г |
| Тыква (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 9.2% | 1949 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12% | 1514 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.3% | 2857 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 7.2% | 2531 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66 мкг | 900 мкг | 7.3% | 13.2% | 1364 г |
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 14.3% | 1263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 15.56 мг | 500 мг | 3.1% | 5.6% | 3213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 8.3% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 12% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.256 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.9% | 6394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.578 мкг | 3 мкг | 19.3% | 35% | 519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 2.2% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 3.1% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.717 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.5% | 6974 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8938 мг | 20 мг | 9.5% | 17.2% | 1056 г |
| Ниацин | 1.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.5 мг | 2500 мг | 5.3% | 9.6% | 1873 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7692 г |
| Магний, Mg | 9.62 мг | 400 мг | 2.4% | 4.3% | 4158 г |
| Натрий, Na | 338.08 мг | 1300 мг | 26% | 47.1% | 385 г |
| Сера, S | 60.28 мг | 1000 мг | 6% | 10.9% | 1659 г |
| Фосфор, P | 48.9 мг | 800 мг | 6.1% | 11.1% | 1636 г |
| Хлор, Cl | 20.56 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 7.4% | 2462 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.111 мкг | 10 мкг | 21.1% | 38.2% | 474 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 3.1% | 5988 г |
| Медь, Cu | 96.03 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 17.4% | 1041 г |
| Молибден, Mo | 2.578 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6.7% | 2715 г |
| Никель, Ni | 2.078 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 95.18 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 4.3% | 4203 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 7.1% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.8347 мг | 12 мг | 7% | 12.7% | 1438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».