Мой здоровый рацион

Рецепт Блины мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины мои

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 75 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 128 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Сок лимонный 1 г
Масло подсолнечное 25 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Яйца, сахар, соль, соду гашенную лимонным соком взбиваем вилкой, подмешиваем муку, добавляем молоко и ст ложку раст. масла, даем настояться минут 15-20. Моем, вытираем,режем пополам маленькую сырую картофелину, насаживаем её на вилку, обмакиваем в масло и мажем сковороду, жарим тоненькие блины. Подаем со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.9% 1246 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.9% 448 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 3.7% 1311 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 5.4% 907 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5% 984 г
Витамин В4, холин 90.52 мг 500 мг 18.1% 8.8% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 9.165 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4364 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3.2% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.7% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.485 мг 15 мг 16.6% 8.1% 604 г
Витамин Н, биотин 5.786 мкг 50 мкг 11.6% 5.7% 864 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7914 мг 20 мг 9% 4.4% 1116 г
Ниацин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.14 мг 2500 мг 5.3% 2.6% 1892 г
Кальций, Ca 84.82 мг 1000 мг 8.5% 4.2% 1179 г
Кремний, Si 0.561 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5348 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 1.5% 3190 г
Натрий, Na 379.45 мг 1300 мг 29.2% 14.3% 343 г
Сера, S 57.6 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1736 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 6.5% 744 г
Хлор, Cl 421.57 мг 2300 мг 18.3% 8.9% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.6 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.62 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 3% 1630 г
Кобальт, Co 3.121 мкг 10 мкг 31.2% 15.2% 320 г
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2153 г
Медь, Cu 40.07 мкг 1000 мкг 4% 2% 2496 г
Молибден, Mo 6.141 мкг 70 мкг 8.8% 4.3% 1140 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Селен, Se 8.893 мкг 55 мкг 16.2% 7.9% 618 г
Стронций, Sr 7.94 мкг ~
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15631 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2273 г
Цинк, Zn 0.554 мг 12 мг 4.6% 2.2% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.301 г min 16.8 г 13.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.096 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Блины мои составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».