| Говядина 2 кат. (Варка на пару) | 0 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 120 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) | 0 г |
| Жир бараний | 0 г |
| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 4200 г |
| Свинина жирная | 1500 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 1500 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 100 г |
| Жир бараний | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 426.6 ккал | 1684 ккал | 25.3% | 5.9% | 395 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 4.8% | 490 г |
| Жиры | 40.3 г | 56 г | 72% | 16.9% | 139 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 44.6 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5096 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 3.1% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 1.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 55.45 мг | 500 мг | 11.1% | 2.6% | 902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 2.2% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 4.1% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.346 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.4% | 6303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.479 мкг | 3 мкг | 49.3% | 11.6% | 203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 0.6% | 3741 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.729 мкг | 50 мкг | 3.5% | 0.8% | 2892 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.9304 мг | 20 мг | 34.7% | 8.1% | 289 г |
| Ниацин | 3.56 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.07 мг | 2500 мг | 10% | 2.3% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 8985 г |
| Магний, Mg | 21.77 мг | 400 мг | 5.4% | 1.3% | 1837 г |
| Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% | 0.9% | 2500 г |
| Сера, S | 130.84 мг | 1000 мг | 13.1% | 3.1% | 764 г |
| Фосфор, P | 163.8 мг | 800 мг | 20.5% | 4.8% | 488 г |
| Хлор, Cl | 34.05 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.202 мг | 18 мг | 12.2% | 2.9% | 817 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.7% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 4.128 мкг | 10 мкг | 41.3% | 9.7% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 0.5% | 4598 г |
| Медь, Cu | 106.04 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 2.5% | 943 г |
| Молибден, Mo | 6.599 мкг | 70 мкг | 9.4% | 2.2% | 1061 г |
| Никель, Ni | 4.892 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 23404 г |
| Фтор, F | 35.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 11145 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 2.2% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 1.8617 мг | 12 мг | 15.5% | 3.6% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.496 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.159 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.117 г | min 16.8 г | 72.1% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины варка на пару 2017 составляет 426,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».