| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.8 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 10.2% | 335 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 13.1% | 260 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 25.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9020 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4500 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 4.7% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 103 мг | 500 мг | 20.6% | 7% | 485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 4.6% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.531 мг | 2 мг | 26.6% | 9.1% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.25 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.1% | 3019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.296 мкг | 3 мкг | 109.9% | 37.5% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 0.7% | 4712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.838 мг | 15 мг | 5.6% | 1.9% | 1790 г |
| Витамин Н, биотин | 4.369 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3% | 1144 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9033 мг | 20 мг | 49.5% | 16.9% | 202 г |
| Ниацин | 5.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.31 мг | 2500 мг | 17.1% | 5.8% | 584 г |
| Кальций, Ca | 27.14 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.9% | 3685 г |
| Магний, Mg | 29.48 мг | 400 мг | 7.4% | 2.5% | 1357 г |
| Натрий, Na | 79.88 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.1% | 1627 г |
| Сера, S | 302.81 мг | 1000 мг | 30.3% | 10.3% | 330 г |
| Фосфор, P | 239.3 мг | 800 мг | 29.9% | 10.2% | 334 г |
| Хлор, Cl | 78.44 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.2% | 2932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.415 мг | 18 мг | 19% | 6.5% | 527 г |
| Йод, I | 9.56 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.2% | 1569 г |
| Кобальт, Co | 9.688 мкг | 10 мкг | 96.9% | 33.1% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0869 мг | 2 мг | 4.3% | 1.5% | 2301 г |
| Медь, Cu | 244.38 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 8.3% | 409 г |
| Молибден, Mo | 14.5 мкг | 70 мкг | 20.7% | 7.1% | 483 г |
| Никель, Ni | 11.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 94.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.56 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4730 г |
| Хром, Cr | 10.63 мкг | 50 мкг | 21.3% | 7.3% | 470 г |
| Цинк, Zn | 4.2094 мг | 12 мг | 35.1% | 12% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность говядина гуляш составляет 292,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».